دی اکسید کلر (ClO2) برای فرآوری غذا و نوشیدنی

فرآیندهای تولید صنایع فرآوری مواد غذایی به دلیل تماس مستمر با سطوح خارجی و آب در موارد متعددی مستعد آلودگی میکروبی هستند. از این رو، انتخاب یک ضد عفونی کننده مناسب که به طور موثر چالش های بهداشتی در کارخانه های مواد غذایی را برطرف کند، بسیار مهم است.بهداشت نامناسب سطوح در تماس با غذا یکی از عوامل موثر در شیوع بیماری های منتقله از طریق غذا بوده است.این شیوع توسط عوامل بیماری زا در مواد غذایی، به ویژه لیستریا مونوسیتوژنز، اشریشیا کلی یا استافیلوکوکوس اورئوس ایجاد می شود.بهداشت نامناسب سطوح، ساخت سریع خاک را تسهیل می کند، که در حضور آب، یک پیش شرط ایده آل برای تشکیل بیوفیلم باکتریایی است.بیوفیلم به عنوان یک خطر قابل توجه برای سلامتی در صنایع لبنی در نظر گرفته می شود زیرا می تواند پاتوژن ها را در خود جای دهد و تماس مستقیم با آنها می تواند منجر به آلودگی مواد غذایی شود.

چرا ClO2 بهترین ضد عفونی کننده برای فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی است؟
ClO2 کنترل میکروبیولوژیکی عالی را در آب های فلوم، عملیات بسته بندی و گندزدایی فرآیند فراهم می کند.
به دلیل فعالیت ضد میکروبی گسترده و تطبیق پذیری آن، دی اکسید کلر بیوسید ایده آل برای هر برنامه ایمنی زیستی است.ClO2 در مدت زمان کوتاه‌تری از میکروارگانیسم‌ها را از بین می‌برد.این محصول خوردگی تجهیزات پردازش، مخازن، خطوط و غیره را به حداقل می رساند، زیرا در مقایسه با کلر، یک گاز محلول واقعی در آب است. ClO2 بر طعم غذا و نوشیدنی فرآوری شده تأثیری نخواهد داشت.و هیچ گونه محصول جانبی آلی یا معدنی سمی مانند برومات ها تولید نمی کند.این امر دی اکسید کلر را به دوستدار محیط زیست زیست کشی تبدیل می کند که می توان از آن استفاده کرد.
محصولات ClO2 به طور گسترده‌تری در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گرفته‌اند، عمدتاً در ضدعفونی کردن سطوح سخت تجهیزات، زه‌کشی‌های کف و سایر نواحی برای کاهش شدید بار میکروبی در این مناطق.